-
Toutes les courges sont-elles comestibles?
Toutes les courges ou courgettes mal conservées, qui "tournent", dont la chair devient molle ou vitreuse, ainsi que celles ayant gelé au champ ou ultérieurement à l'abri, peuvent se révèler toxiques. Nous vous recommandons de surveiller au plus près la conservation et de consommer uniquement les fruits sains.
Les courges ornementales (coloquintes décoratives) ainsi que la coloquinte vraie (citrullus colocynthis) et les courges gourdes peuvent être nocives par ingestion. Ceci est dû à la présence de cucurbitacine, qui peut provoquer diarrhée, vomissements, hémorragie intestinale, déshydratation et fièvre. C'est pourquoi elles sont appelées "courges non comestibles". Attention, les croisements issus de ces "courges non comestibles" sont susceptibles également de contenir de la cucurbitacine. Veillez par précaution à ne pas utiliser votre propre graine de courge , courgette ou pâtisson si vous avez cultivé dans votre jardin des courges non comestibles.
voir lien : https://www.centreantipoisons.be/nourriture/courgettes-et-courges-am-res
-
Les fleurs sont elles toutes à croquer?
De plus en plus la cuisine gastronomique laisse une belle part aux fleurs qui agrémentent les recettes et les parfument. Bourrache, bleuet, capucine, soucis, fleurs de ciboulettes et ciboule de chine, les fleurs de pissenlit, celles de la consoude, de l'onagre, ...viennent enjoliver nos assiettes.
Par ailleurs, il ne faut pas oublier que certaines fleurs ne sont pas comestibles:
La nielle des blés possède des graines noires qui sont toxiques pour les animaux (notamment le bétail et les oiseaux) comme pour nous.
Le ricin est lui aussi bien connu pour la nocivité de ces graines. Alors amis jardiniers, soyez vigilants, ne laissez pas à portée des enfants ces jolies plantes qui égayent pourtant nos jardins.
D'autres ont des propriétés pour éloigner les indésirables, c'est le cas de l'euphorbe, alors attention, par précaution : A éloigner des mares, des trous d'eau pour respecter la faune.
-
TOXICITÉ DES PLANTES
Les graines de ricin sont aussi belles que dangereuses si on les porte à la bouche ! Ne pas ingérer et à éloigner des enfants.
L'Armoise est en fleur ? Le pollen peut être potentiellement allergène.
Lors de la composition de vos bouquets... attention la sève de l'Euphorbe peut provoquer des réactions cutanées indésirables. Ne pas se frotter les yeux.
Le saviez vous ? Ne vous exposez pas au soleil après avoir récolté la Rue... qui provoque une réaction phytophotodermique.