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Avoine
Graminée d'hiver qui convient bien en précédent à toutes les cultures potagères.
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Blé Rouge de Bordeaux
Ancienne variété à paille très haute, grain d’excellente qualité boulangère.
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Petit Epeautre
Ancêtre du blé tendre, cultivé depuis 10 000 ans.
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Seigle
Graminée d'hiver haute (1,50m) très résistante au froid
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Sarrasin
Variété ancienne, mellifère, au port moyen. Fleurs blanches.
