Variété ancienne originaire d'Italie. Les fruits de couleur vert clair, devenant marron orangé à maturité, peuvent atteindre 1,50m de long. Ils sont cylindriques, souvent courbés, et se terminent par un renflement contenant les graines.
La chair orangée a un goût de noisette fraiche. En Italie, elle se consomme surtout jeune (30-40 cm) comme une courgette. Bonne conservation.
Durée de vie moyenne de la graine: 4 ans
Nb de graines par gramme : env 8
Mode de culture
Semis en godets sous abri, planter de Mai à Juin. Ou semis direct en Mai en sol réchauffé. Germination 5-8 jours. Espacement 1x1 m.
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
| Espacement | 1 x 1 m |
|---|---|
| Densité de semis | 3 graines pour 10 m2 |
Autres usages
Elle est facile à cuisiner: il suffit de couper des tranches dans "la trompe" et les rondelles sont déja prêtent et sans pépins ! Faites revenir un peu d'huile d'olive avec un oignon, saupoudrez de curry et rajouter vos rondelles. Laissez cuire à feu doux.
Historique
Cette plante est originaire d'une petite ville d'italie. Làs-bas, elle se mange jeune en courgette.
Producteur(s) BiauGerme
« GAEC l'Héritier du Caillou », Coulx, semences et grandes cultures, jardin pédagogique à la ferme, 100 ha, certifié par Ecocert.
Anecdotes/conseils du producteur
"C'est une courge à la fois goûteuse, facile à cuisiner et décorative ! Elle peut prendre des formes très originales, certaines me font penser à des cygnes..." Sandie