Le soja possède une exceptionnelle richesse en protéines, minéraux et vitamines. Le soja jaune est utilisé pour les produits à base de soja (tofu etc.).
Durée de vie moyenne de la graine : 3 ans
Nb de graines par gramme : env 3
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Ref : LSO011100 g 4.20 €Indisponible
Mode de culture
Semis direct en Mai-Juin, en sol bien rechauffé, en lignes distantes de 40 cm, espacé de 3 à 5 cm sur la ligne. Ou semis en poquets de 3-4 grains espacés de 20x40 cm. Biner, butter. Il convient de le récolter sec. Pour récolter, coupez les pieds et battez avec un bâton.
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
| Espacement | 5 x 40 cm |
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En savoir plus
Légumineuse originaire d’Asie qui produit des graines riches en protéines et en huile. Il peut remplacer la viande dans de nombreuses préparations culinaires comme le tofu, le lait de soja, la sauce de soja, le nattō, le tempeh, etc. On le retrouve également sous forme d’huile et dans l’alimentation animale.
Producteur(s) BiauGerme
« GAEC l'Héritier du Caillou », Coulx, semences et grandes cultures, jardin pédagogique à la ferme, 100 ha, certifié par Ecocert.