Plante potagère ressemblant à l’artichaut, le cardon est cultivé pour ses côtes larges et épaisses consommées comme légume. Reste en place plusieurs années. Hauteur 150-200 cm.
Durée de vie moyenne de la graine : 6 ans
Nb de graines par gramme : env 25
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Ref : LCD0113 g 2.97 €Ajouter
Mode de culture
Semis direct en Mai en rangs distants de 1,5 m. Éclaircir à 30 cm, puis à 1 m. Blanchir les côtes en les attachant à leur sommet pendant 3 semaines, ou en les entourant d'un sac en toile de jute ou en papier pour les rendre tendres et faire disparaitre l'amertume.
| Saison | Hiver | Printemps | Été | Automne | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mois | Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Jui. | Juil. | Aoû. | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
| Période de semis | ||||||||||||
| Période de récolte | ||||||||||||
| Espacement | 100 x 150 cm |
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Autres usages
Les côtes du cardon se consomment cuites.
Producteur(s) BiauGerme
« GAEC Bato des semences », Montpezat, semences, 9 ha, certifié par Ecocert.