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Racine oblongue à chair blanche. La peau est teintée de vert autour du collet. Ramassé jeune, le rutabaga parfume agréablement soupes et plats de légumes.

Résistant au froid, il préfère les terres humifères, fraiches et de préférence argileuses. Il peut se conserver tout l'hiver en cave non chauffée.

Nb de graines par gramme : env 375

Mode de culture

Semis direct de Mai à Juillet en sol riche à 30 x 30 cm. Ou semis sous abris de Mars à Avril. Récolte d'Octobre à Mars. Eclaircir à 30 x 30.
 

Saison Hiver Printemps Été Automne
Mois Jan. Fév. Mar. Avr. Mai Jui. Juil. Aoû. Sept. Oct. Nov. Déc.
Période de semis
Période de récolte
Espacement 30 x 30

En savoir plus

Le rutabaga est aussi appellé le chou navet vert d'Aubigny. Il est très prisé dans le Berry.

Producteur(s) BiauGerme

« Ferme des Fleurettes », Territoire du confluent et des coteaux de Prayssas en Lot & Garonne, semences en partie traction animale, 8 ha, certifié par Ecocert et mention Nature & Progrès.