Panais - Topinanbours
portions jardiniers

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Plante vivace à jolies fleurs de tournesol, dont les tubercules à goût de coeur d’artichaut se consomment crus ou cuits en hiver. Absolument rustique. Déterrez les tubercules à mesure de vos besoins, car ils se conservent mal. Le topinambour est envahissant. Réservez-lui un coin perdu dans votre potager, ou plantez-le comme brise-vent le long du jardin. Vous pourrez ainsi, sans soins aucuns, récolter chaque année de quoi faire des plats nourrissants. Un peu de compost fera toutefois plaisir à vos topinambours ! Si vous ne pouvez pas planter dès réception, entreposez vos tubercules dans un endroit frais, à l’abri du gel. Au moment de la plantation, séparez-les de façon à avoir 1-2 yeux sur chaque partie. Plantation en fin d’hiver à 15 cm de profondeur, espacement 30x50-60 cm.Disponibles du 15 Janvier au 15 Avril.

famille botanique : Astéracée (composée) - nom latin : Helianthus tuberosus

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  panais long holkruin (de Guernesey)

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  Topinambour Fuseau rose

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  Topinambour Rond