CONSEILS DE CULTURE

Les fleurs au potager et le potager en fleurs
Même si vous êtes plus gourmet que poète, n’omettez pas de cultiver des fleurs dans votre jardin. Une plate-bande d’annuelles dans l’assolement de votre potager sera bénéfique pour la terre, attirera des insectes utiles, et vous donnera de quoi confectionner de beaux bouquets. Si vous avez peu de place, profitez de nos mélanges de fleurs annuelles, qui vous permettront d’avoir à peu de frais un grand choix d’espèces différentes.
Inversement, vous pourrez admirer la beauté des légumes montés en graines.

Questions
- Pour les questions concernant les envois, écrire à service@biaugerme.com.

- En ce qui concerne les questions techniques de jardinage, il nous est impossible de vous répondre individuellement. Nous vous conseillons 3 ouvrages de référence pour tout jardinier intéressé:

Le guide du jardinage biologique, de Jean-Paul Thorez.

Ravageurs et maladies au jardin, les solutions biologiques, de O. Shmid et S. Henggeler.
(disponibles tous les deux aux éditions Terre Vivante, BP 20, 38711 Mens cedex, www.terrevivante.org)

Le traité rustica du potager : toutes les méthodes pour réussir, de V. Renaud et Ch. Dudouet, disponible chez Une idée, Un livre, BP 319-27933 Gravigny cedex.

- Pour les questions sur l’agriculture et le jardinage biodynamique, pour connaître les publications s’y référant (dont le calendrier annuel), contactez La Maison de l’Agriculture Biodynamique, 5 place de la gare, 68000 Colmar. Tel : 03 89 24 36 41. Fax :03 89 24 27 41. Site www.bio-dynamie.org

- Possibilité d‘Etude de sol - Analyse de terre avec conseils adaptés au jardinage biologique, contact : B. Weiler – Prométerre
LaPéchardie, 24290 Saint Léon sur Vézère. Tel et fax : 05 53 51 07 81. prometerre@wanadoo.fr

- Stages professionnels et conseils en arboriculture, journées amateurs (arboriculture fruitière, maraîchage, élevage): Centre le chant des arbres, Jean-Luc Petit, chemin Pimayon, 04100 Manosque, 04 92 78 53 19, jlpetit-arbo-bio@wanadoo.fr, www.arbobio.com.

Germination
Nous vous conseillons de ne pas être trop pressés pour semer au printemps. Avec un sol bien réchauffé, la croissance démarre en flèche et les plantes auront vite fait de rattraper un retard éventuel. Dans la plupart des cas, ce sont des conditions défavorables qui sont à l’origine d’une mauvaise germination: sol trop froid la plupart du temps, ou trop sec. Pour vos semis, attendez que le sol soit bien réchauffé : vous vous y retrouverez pour la levée et la croissance !

Jardins de week-end
Nombreuses sont les personnes qui ont un jardin de week-end. Afin de vous éviter des déceptions, nous vous proposons ci-après une petite liste de légumes qui réussissent avec un minimum de soins.
A SEMER ou PLANTER: ail, échalote, oignon jaune paille des Vertus, arroche, betterave rouge, côte de bette, chicorées, courges, épinard, fève, pomme de terre, haricots mangetouts et à écosser, laitue à couper, laitues Sucrine et Kagraner, maïs, radis de printemps, radis et navets d’automne, soja, fenouil, condimentaires et fleurs à semer en place.
ACHETER LE PLANT DE: poireau, chou, tomate, aubergine et poivron, condimentaires et fleurs vivaces.
PLUS ALEATOIRE: carotte, persil, mâche (levée délicate), pois, melon, courgette (récolte à suivre de près).
S’ABSTENIR DE : concombre, céleri, radis et navets d’été, laitues pommées d’été, haricots fins - tous très exigeants en eau, sauf en climats humides. Quant aux laitues de printemps, elles auront toutes les chances de se faire dévorer par les limaces si on ne les surveille pas de près !

Débutants
Vous vous lancez dans le jardinage - bravo ! Vous découvrirez que c’est passionnant, mais que cela ne va pas toujours tout seul. Pour vous faciliter les premiers pas, observez les règles suivantes:
1) Ne voyez pas trop grand au départ. Un potager de 100 mètres carrés, bien conduit, peut produire une bonne partie des légumes pour une famille de 4-6 personnes. On compte 100 m2 par personne pour couvrir entièrement les besoins en légumes, pommes de terre hâtives et fruits à baies.
2) Commencez par des cultures faciles (voir “Jardins de week-end”). Dans un premier temps, achetez le plant plutôt que de le produire vous-mêmes - du moins celui que l’on cultive sous abri - la conduite d’une couche étant assez contraignante.
3) Ne partez pas sur une méthode de jardinage bio trop compliquée. Regardez plutôt comment font vos voisins (sans les imiter dans leur “chimie” bien sûr), et au besoin, demandez-leur conseil. Ils seront ravis de vous aider.

Conservation des graines
Toutes nos graines ont mûri en plein champ et sont ensuite récoltées et triées par chacun d’entre nous, puis stockées dans notre local spécialement étudié pour la conservation des semences.
En climat doux, les graines de légumineuses sont fréquemment attaquées par les charançons (bruches) contre lesquels nous sommes impuissants en culture biologique. Afin de tuer ces insectes, nous exposons les graines de haricot et de pois au gel pendant plusieurs jours. Vous pouvez préventivement répéter ce traitement pour les graines que vous n’aurez pas encore semées à la fin juin. Placez le sachet bien enveloppé dans un torchon au congélateur, ou dans la glacière du réfrigérateur pendant 15 jours. Pour le stockage de vos graines, prévoyez un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière et dans des matériaux naturels. A proscrire absolument: étagères ou boîtes en aggloméré, contreplaqué, le formol qu’ils contiennent est germicide. Si la date de péremption est dépassée, semer plus dru.

Légumes sauvages
Les nutritionnistes recommandent de faire entrer dans notre alimentation des plantes sauvages, ou du moins proches du type (sur lesquelles la sélection n’a guère travaillé). Cela apporte un complément de forces vitales qui manquent à nos plantes cultivées. Point besoin d’aller à la cueillette: cultivez chez vous cresson, mâche, roquette, pourpier, pissenlit, arroche, gesse, bourrache....

Tests de germinations
La faculté germinative de tous nos lots de semences est contrôlée systématiquement avant la mise en vente.

Sélection
Nous nous efforçons de faire une sélection sérieuse et suivie. Cela n’est pas facile avec un assortiment aussi large et varié que le nôtre. Nous n’avons malheureusement guère le temps de faire tous les essais comparatifs. C’est pourquoi vos observations sont extrêmement précieuses pour nous. N’hésitez pas à nous en faire part, même si elles sont négatives. Plus vous serez précis, plus cela nous aidera. Précisez bien, dans votre courrier, quelles sont les variétés et si possible le lot que vous avez semées, et donnez également des indications sur votre jardin, telles que la qualité de la terre, le climat, l’irrigation, etc. Merci d’avance !

Grammages et conseils de culture
Notre production est axée sur l’approvisionnement des jardins familiaux et nos portions sont étudiées en conséquence. Il est préférable de vider ses sachets dans l’année et de recommencer avec de la semence fraîche.
Nos descriptions de culture sommaires pourront vous guider dans le choix de vos graines.
Nos indications concernant les époques de semis et de plantation sont très approximatives, vu la diversité des climats de France. Pour le Midi, les dates données peuvent être avancées au printemps et retardées en automne; là aussi, il est très difficile de donner des indications précises. Tenez compte également, pour votre jardin, de facteurs influençant son microclimat, tels que l’exposition, les vents dominants, la qualité du sol, la proximité de haies ...