CONSEILS DE CULTURE

Les fleurs au potager et le potager en fleurs
Même si vous êtes plus gourmet que poète, n’omettez pas de cultiver des fleurs dans votre jardin. Une plate-bande de fleurs annuelles dans l’assolement de votre potager sera bénéfique pour la terre, attirera des insectes utiles, et vous donnera de quoi confectionner de beaux bouquets. Si vous avez peu de place, profitez de nos mélanges de fleurs annuelles, qui vous permettront d’avoir à peu de frais un grand choix d’espèces différentes.

Questions
- Pour les questions concernant les envois, écrire à service@biauberme.com.

- En ce qui concerne les questions techniques de jardinage, il nous est impossible de vous répondre individuellement. Nous vous conseillons 3 ouvrages de référence pour tout jardinier intéressé:

Le guide du jardinage biologique, de Jean-Paul Thorez.

Ravageurs et maladies au jardin, les solutions biologiques, de O. Shmid et S. Henggeler.
(disponibles aux éditions Terre Vivante, BP 20,38711 Mens cedex, www.terrevivante.org)

Le traité rustica du potager : toutes les méthodes pour réussir, de V. Renaud et Ch. Dudouet chez : www.rustica.fr

- Pour le jardinier ou maraîcher en recherche agronomique, possibilité d‘Etude de sol - Analyse de terre avec conseils adaptés au jardinage biologique, contact : Bruno Weiler – Prométerre
LaPéchardie, 24290 Saint Léon sur Vézère, prometerre@wanadoo.fr

- Pour les questions sur l’agriculture et le jardinage biodynamique, pour connaître les publications s’y référant (dont le calendrier de semis annuel), vous serez accueillis sur le site : www.bio-dynamie.org ou à La Maison de l’agriculture Bio-Dynamique, 5 place de la Gare, 68000 Colmar. Tel : 03-89-24--36-41

Germination
Nous vous conseillons de ne pas être trop pressés pour semer au printemps. Avec un sol bien réchauffé, la croissance démarre en flèche et les plantes auront vite fait de rattraper un retard éventuel. Dans la plupart des cas, ce sont des conditions défavorables qui sont à l’origine d’une mauvaise germination: sol trop sec ou trop froid. Le plus souvent c’est le sol mal réchauffé qui est en cause. Dans un sol trop froid, la germination est nulle ou au mieux lente, et la graine pourrit ou a le temps de se faire manger.

Jardins de week-end
Nombreuses sont les personnes qui ont un jardin de week-end. Afin de vous éviter des déceptions, nous vous proposons ci-après une petite liste de légumes qui réussissent avec un minimum de soins.
A SEMER-PLANTER: ail, échalote, oignon de Mulhouse, arroche, betteraves rouges, côtes de bette, chicorées, courges, épinards, fèves, pommes de terre, haricots mangetouts et à écosser, laitues à couper, maïs, radis de printemps, radis et navets d’automne, soja, fenouils, condimentaires et fleurs à semer en place.
ACHETER LE PLANT DE: oignon, poireau, chou, tomate, aubergine et poivron, condimentaires et fleurs vivaces.
PLUS ALEATOIRE: carotte, persil, mâche (levée délicate), pois, melon, courgette (récolte à suivre de près).
S’ABSTENIR DE : concombre, céleri, radis et navets d’été, laitues pommées d’été, haricots fins - tous très exigeants en eau, sauf en climats humides. Quant aux laitues de printemps, elles auront toutes les chances de se faire dévorer par les limaces si on ne les surveille pas de près !

Débutants
Vous vous lancez dans le jardinage - bravo ! Vous découvrirez que c’est passionnant, mais que cela ne va pas toujours tout seul. Pour vous faciliter les premiers pas, observez les règles suivantes:
1) Ne voyez pas trop grand au départ. Un potager de 100 mètres carrés, bien conduit, peut produire une bonne partie des légumes pour une famille de 4-6 personnes.
2) Commencez par des cultures faciles (voir “Jardins de week-end”). Dans un premier temps, achetez le plant plutôt que de le produire vous-mêmes - du moins celui que l’on cultive sous abri - la conduite d’une couche étant assez contraignante. Ne plantez pas trop tôt !
3) Ne partez pas sur une méthode de jardinage bio trop compliquée. Regardez plutôt comment font vos voisins (sans les imiter dans leur “chimie” bien sûr), et au besoin, demandez-leur conseil. Ils seront ravis de vous aider.

Traitement des graines
Toutes nos graines ont mûri en plein champ et sont ensuite récoltées, triées, par chacun d’entre nous, puis stockées dans notre local spécialement étudié pour la conservation des semences. Nous n’effectuons aucun traitement sur les graines. En climat doux, les graines de légumineuses sont fréquemment attaquées par les charançons (bruches) contre lesquels on est pratiquement impuissant en culture biologique. Afin de tuer ces insectes, nous exposons les graines de haricots et de pois au froid pendant plusieurs jours (en congélation). Pour vos semis, attendez que le sol soit bien réchauffé- vous vous y retrouverez à la levée !

Légumes sauvages
Les nutritionnistes recommandent de faire entrer dans notre alimentation des plantes sauvages, ou du moins proches du type originel (sur lesquelles la sélection n’a guère travaillé). Cela apporte un complément de forces vitales qui manquent à notre alimentation. Point besoin d’aller à la cueillette: cultivez chez vous cresson, mâche, roquette, pourpier, pissenlit, arroche, gesse, bourrache....

Conservation des graines
Toutes nos graines subissent des tests de germinations réguliers, pour vérifier leur conservation.
Stockez vos graines dans un endroit sec, frais, à l’abri de la lumière et dans des matériaux naturels. A proscrire absolument: étagères ou boîtes en aggloméré, contreplaqué, le formol qu’ils contiennent est germicide.

Grammages et conseils de culture
Notre production est axée sur l’approvisionnement des jardins familiaux. Il est préférable de vider ses sachets dans l’année et de recommencer avec de la semence fraîche.
Nos descriptions de culture sommaires pourront vous guider dans le choix de vos graines.
Nos indications concernant les époques de semis et de plantation sont données pour notre région du Sud-Ouest de la France .Etant donné la diversité des climats, les dates données peuvent être avancées au printemps et retardées en automne pour le midi ; l’inverse s’appliquant aux régions plus froides. Tenez compte également, pour votre jardin, de facteurs influençant son microclimat, tels que l’exposition, les vents dominants, la qualité du sol, la proximité de haies ... ....